অনলাইন নিউজপেপার সাইট ঢাকা, ১০ই আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ, ১৬ই সফর, ১৪৪৩ হিজরী

ডিমের সাদা অংশ উচ্চ রক্তচাপ কমায় বার্ধক্য রোধ করে

Print

অনলাইন ডেস্ক : সকালের নাস্তায় অনেকেরই ডিম ছাড়া চলে না। তবে স্বাস্থ্যের জন্যও এটি খুব উপকারী। ডিম ওমলেট, রান্না, সিদ্ধ, পোচ- সবভাবেই খাওয়া যায়। গবেষণায় জানা যায়, পুরো ডিম খাওয়ার চেয়ে শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশতে ক্যালোরি ও চর্বি কম। ডিম থেকে কুসুম সরানো হলে তাতে কোনো কোলেস্টেরলও থাকে না। যাদের রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমান বেশি তারা নিশ্চিন্তে ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন। এতে হৃদরোগ কিংবা কোলেষ্টেরলের মাত্রা বাড়ার ঝুঁকি কম। ডিম প্রোটিনে ভরপুর। কিন্তু ডিমের সাদা অংশে খুব কম পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা শরীরের জন্য খুব উপকারী। তবে উচ্চ প্রোটিন সম্পন্ন খাবার শরীরের মাংসপেশী গঠনে সহায়তা করে। এমনিতেও ডিমে খুব বেশি ক্যালোরি থাকে না। আর কুসুম না থাকলে তাতে ক্যালোরির পরিমান আরও কমে যায়। তাই ওজন কমাতে চাইলে গোটা ডিমের বদলে এর সাদা অংশ খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। ডিমে থাকা পটাশিয়াম রক্তে এর মাত্রা কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির তথ্য- ডিমের সাদা অংশে পেপটাইড নামে একটি উপাদান রয়েছে যা উচ্চ রত্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া এটি হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়। ডিমের সাদা অংশে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ, বি-১২ এবং ডি থাকে। এছাড়া এতে থাকা ভিটামিন বি২ বার্ধক্যজনিত নানা ধরনের ক্ষয়রোধ, চোখের ছানি পড়া এবং মাইগ্রেনজনিত মাথা ব্যথা রোধ করে। সূত্র : এনডিটিভি




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

%d bloggers like this: